Klitten
Das Flechten von Hefezöpfen nimmt in der Bäckerei Medack derzeit viel Zeit in Anspruch. „Es ist gar nicht so einfach eine Patensemmel aus Hefeteig zu flechten.
Foto: Joachim Rehle/jor1
Genauer gesagt einen süßen Hefezopf“, bestätigte die Chefin der Bäckerei Medack Beatrice Borkenhagen. In der Klittener Bäckerei werden seit 1950 Patensemmeln gebacken. Zwei Monate vor Ostern sind die ersten Nachfragen nach dieser Leckerei und am Ostersonnabend kommt das „letzte Patengeschenk“ aus dem Backofen. Eine Tradition mit regional unterschiedlichen Auslegungen. Ostern besuchen die Kinder ihre Paten und wünschen ihnen Glück für das kommende Jahr. So erhalten sie als Patengeschenke: Patensemmel, Äpfel, Nüsse und bunt bemalte Eier.
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